Traditionnelle tomate séchée.

Bonjour tout le monde!


Des tomates séchées ça vous dit certainement quelque chose, mais oui ,que ça vous dit quelque chose hahaha des tomates de nos grand mère bien sûr !elles sont séchées au soleil des semaine et des semaines.
Moi, ma grand mère faisait séchée ses tomates au soleil avec du sel, je pense que le sel c'était pour éloigner les mouches.
Ma grand mère ,enfaite tout son potager passer au séchage pendant l'été ,les tomates, les poivrons, les haricot vert ,comme ça elle avait des légumes frais de son potager pour l'hiver ( elle était maline ma grand mère) ah! le bon vieux temps , aujourd'hui retour aux sources avec ce cake aux tomates séchées.
voici une recette:
cake aux tomates séchées.
- 200 g de tomates séchées
-200 g de farine
-1 sachet de levure
- 100 g d'huile
-3 œufs
-100 g de gruyère râpé
-100 g de lait
-3 c. à soupe de basilic haché
-sel, poivre du moulin

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Battez les œufs, le lait et l'huile.

Ajoutez la farine et la levure puis le gruyère, les tomates , le basilic. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 min.

Piquez à l'aide d'une l'aiguille pour surveiller la cuisson, elle doit ressortir sèche.

Démoulez!! et bonne appétit! avec une simple salade verte,c'est un régal !!

Délicieux quand aime les saveurs de thamuth.

Thichrihin n l'mitoch (tomate séchée)bonne pour AFTTIR OU QASSOUL...

ces tomates sont appelées:ACHALIH qu'il ne faut pas confondre avec ACHDHLOUH.
ACHALIH/tomates salées et séchées (soufale ane thidhnayines)

morad ouaissa a écrit:

ces tomates sont appelées:ACHALIH qu'il ne faut pas confondre avec ACHDHLOUH.
ACHALIH/tomates salées et séchées (soufale ane thidhnayines)

Samhiyi a morad d'illustrer thidhnayine en photoca te dit quelque chose a morad,on l'utilisait a thamourth...nigh ala?

a mon avis, le sel n'était pas pr éloigner les mouche , mais une ancienne méthode de conservation, bekri y avait pas de frigo, c'est avec le sel qu'on conservé les légumes et la viandes pr en profiter l'hiver
et c'est le même principe pour conservé les momies d'égypte, du sel avec d'autre produits

bonjour à tous.
Moi qui croyais que le sel était destiné à éloigner les mouches je suis une vrai aryoulette du village.
Merci à vous tous pour ces renseignements très précieux.
Alors ,je dis bravo à nos ancêtres qui se débrouillaient comme des chef pour conserver les aliments,pour les périodes moins abondante de la l’année.(L'hiver)

samhiyi a thikka mais la deuxième photo n'illustre pas thidhnith mais thimaslahth
thimaslahth ...quand elle devient usée on l'appelle comment?
celui qui trouvera la réponse est un ya3lawi distillé

Personnellement j'ai aucune idée.

Zrigh a cousin que ces photos sont bien distinctes...

aryoulette vaaaaaaaa tres content de te lire chlita

hahah mliha hadi aryoulette
c'est originale

Au fait Chlita voulait dire Tharyoults..nom féminin d'Arioul ou Aryoul..Mais je lui autorise cette prononciation c'est déjà un exploit n'est-pas chlita..??
Hichem a bien trouvé merci "c'est original"...
Comme disait Coluche c'est pour faire avancer le shmilblik....

Bonne question a Mourad...
je vois on va bien apprendre ... pour thimasslahth, c'est pas THAFARRAHTH? un essai, sinon je dois faire encore un effort pour etre un Ya3lawi destillé lool...
bonne journée a vous tous et vraiment merci pour ces informations.

thaqajlouhth...de toute façon il faut le demander au vieilles.

Vraiment il est très riche notre vocabulaire...qarrend :thebggues ,thekhnounes:elle s'est ceinte,et se salit...merci morad g lehyathik!